Organisez et prouvez la sécurité alimentaire de votre établissement, de la commande des repas à leur traçabilité.
Le repas est un moment clé de la journée d'un résident et un enjeu de sécurité majeur. Entre les régimes, les textures et les effectifs qui varient, la commande de repas ne laisse aucune place à l'erreur.
Le module Commandes de repas d'IJtrace structure la saisie, suit la traçabilité de chaque commande et sécurise la liaison avec la cuisine. Vous fiabilisez le service et vous prouvez votre maîtrise de la sécurité alimentaire.
Organisez et prouvez la sécurité alimentaire de votre établissement, de la commande des repas à leur traçabilité.
Applications associées : Suivi des températures, Achats et stocks, Gestion de l'hygiène
ans d'expérience QHSE
utilisateurs au quotidien
applications modulaires
délai de réponse
Un régime sans sel oublié, une texture mixée non respectée : l'erreur de repas peut avoir des conséquences graves. La commande doit être précise, partagée avec la cuisine et tracée.
Avec IJtrace, la saisie des commandes est cadrée et la traçabilité est conservée. Vous réduisez les erreurs, vous fiabilisez la liaison avec la restauration et vous prouvez votre démarche de sécurité alimentaire.
En reliant la commande de repas au suivi des températures et aux achats, vous couvrez toute la chaîne de la sécurité alimentaire, de l'approvisionnement au service du résident.
Demander une démoEnregistrez les commandes de repas de façon claire et structurée.
Prenez en compte les régimes et textures de chaque résident.
Consultez la traçabilité de chaque commande servie.
Fiabilisez la transmission des informations à la restauration.
Ajustez et suivez les quantités au quotidien.
Saisissez les commandes directement sur tablette.
Définissez régimes, textures et effectifs.
Saisissez les commandes de repas du jour.
La cuisine reçoit une information fiable.
Conservez la traçabilité pour la sécurité alimentaire.
Des données fiables et traçables, prêtes pour l'évaluation HAS.
Les 16 applications IJtrace interagissent entre elles pour décupler votre efficacité.
Sécurisez la chaîne du froid en complément des repas.
Reliez les commandes de repas à vos approvisionnements.
Associez la sécurité alimentaire au bionettoyage cuisine.
« De nombreux modules sont intégrés à la vie de l'établissement, dont la commande de repas, la maintenance et la gestion des risques. Un véritable outil de pilotage. »
Mr CANE Aurélien, Responsable Assurance Qualité, Hôpital de Valence d'Agen (82)
Oui. Chaque commande prend en compte les régimes et textures des résidents, ce qui réduit fortement le risque d'erreur.
Oui. La traçabilité de chaque commande est conservée, ce qui appuie votre démarche de sécurité alimentaire.
Oui. Il fiabilise la transmission des informations à la restauration et peut se relier au suivi des températures et aux achats.
Oui, via IJtrace Nomade, les commandes se saisissent directement sur tablette.
Découvrez gratuitement le module Commandes de repas et construisons ensemble votre logiciel QHSE sur-mesure.